Beiträge

Eine einfache Suppe kochen, mit Maultaschen

Maultaschen sind großartig! Tatsächlich kennt nicht jeder die Spezialität aus dem Schwabenland. Dabei sind die gefüllten Taschen so vielseitig in der Zubereitung. Heute geht es um die Suppenvariante. Weiterlesen

Sommerlich frische Brise vom Meer – ein Lachs-Rezept

Ein Gastbeitrag von Daniel Kehrer.

Das ‚gute Leben‘ gibt es ganz sicher auch in der Küche. Wer sich einmal von Messbecher, Waage & Co. verabschiedet und in die Unendlichkeit der Kombinationen geschaut hat, die/der findet Glückseligkeit in immer neuen Kreationen.

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Champignons, lecker und vielseitig

Champignoncremesuppe mit Croutons

Jahrelang habe ich keine Pilze gegessen, da mir eine Folge der Sendung „Löwenzahn“ über Pilze, den Spaß daran verdorben hatte. Danke Peter Lustig! Doch nach ein paar Jahren (Anfang zweistelliger Bereich) dachte ich mir: „Es gibt ja nicht jeden Tag Menschen, die durchs Pilz-Essen umkommen.“ Und ab diesem Zeitpunkt aß ich wieder Pilze. Nun aber zum Rezept … Weiterlesen

Das Feuer brennt, es kann los gehen.

Ich bringe euch Feuer!

Einen Haufen Kohle, Papier, einen Rost und Feuer. Mehr braucht man eigentlich kaum, um das Herz eines Deutschen höher schlagen zu lassen. Man erkennt, dass es wieder wärmer wird, wenn der Mann seinen Grill aus der Garage holt. Doch ein Grill ist nicht einfach nur ein Gegenstand, bei manchen ist er eher schon ein Familienmitglied. Weiterlesen

Sabich – das bestgehütetste Staatsgeheimnis Israels

Ein Gastbeitrag von Nicole Öhlmann.

Während Hummus, Falafel und Shoarma auf der ganzen Welt bekannt sind, ist Sabich, das ultimative israelische Gericht, eines der bestgehütetsten Geheimnisse des Landes.

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Der vegetarische Monat

Ich weiß gar nicht mehr, wo und wann genau uns diese Idee einfiel (muss in Asien gewesen sein), aber irgendwie kamen wir darauf, dass man doch über einen gewissen Zeitraum auf Dinge verzichten könnte. Wir wählten Fleisch und den Februar. Weiterlesen

Veggie-Februar. Ein Fazit.

Nur noch ein paar Tage … dann ist unser Veggie-Februar Geschichte. Ich muss sagen: Gott sei Dank! Für mich war es sehr viel schwieriger, als ich zuerst dachte. Und das, obwohl ich wirklich nicht viel Fleisch esse. Weiterlesen

Februar ohne Fleisch und Fisch

Wie schon in unserem Newsletter angekündigt (Den man übrigens hier abonnieren kann!), verzichten wir den höchstwahrscheinlich kompletten Februar auf Fisch und Fleisch und testen für uns das vegetarische Dasein. Weiterlesen

Hühnersuppe

Langsam wird es wieder kälter und wie immer geht im Herbst ein wenig der Schnupfen herum. Da hilft einem doch eine gute Hühnersuppe. Selbstgekocht natürlich. Da weiß man, was drin ist und kann sie nach Belieben verfeinern. Weiterlesen

Obst macht schlank!

… Gefunden auf Kreta. Das ist doch mal eine gelungene Werbung vor einem Obst- und Gemüseladen! Weiterlesen