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Tod Mun Pla, wie man es auf der Straße bekommt

Thai Fish Cake – Tod Mun Pla

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Es gibt auf den Straßen Thailands in den Garküchen kleine unauffällige Plätzchen, welche in einem Wok mit viel Liebe ausgebacken werden. Sie heißen „Tod Mun Pla“ und sind einfach zu köstlich! Weiterlesen

„Unser“ Italiener: die Cantina Italiana

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Es gibt da in Essen-Rüttenscheid – nicht zentral auf der „Rü“ (So nennen wir Essener liebevoll die Rüttenscheider Straße in Anlehnung an die „Kö“ ;o)), sondern in einer Seitenstraße dieses kleine italienische Restaurant: die Cantina Italiana. Weiterlesen

Kimdo – authentische japanische Küche in Saarbrücken

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Ein Gastbeitrag von Nina Neumann.

Richtig gute und authentische japanische Restaurants sind in Deutschland nicht immer leicht zu finden. Da ich aber ein großer Fan der japanischen Küche bin und leider zu selten in mein Lieblings-Reiseland reisen kann, muss ich mich mit der Suche nach guten Restaurants in dieser kulinarischen Ecke begnügen. So einiges ist mit der Zeit zusammen gekommen und ich möchte diese Tipps gerne mit Dir teilen. Weiterlesen

Sommerlich frische Brise vom Meer – ein Lachs-Rezept

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Ein Gastbeitrag von Daniel Kehrer.

Das ‚gute Leben‘ gibt es ganz sicher auch in der Küche. Wer sich einmal von Messbecher, Waage & Co. verabschiedet und in die Unendlichkeit der Kombinationen geschaut hat, die/der findet Glückseligkeit in immer neuen Kreationen.

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Der vegetarische Monat

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Ich weiß gar nicht mehr, wo und wann genau uns diese Idee einfiel (muss in Asien gewesen sein), aber irgendwie kamen wir darauf, dass man doch über einen gewissen Zeitraum auf Dinge verzichten könnte. Wir wählten Fleisch und den Februar. Weiterlesen